Opis:

Stevija (Stevia rebaudiana), splošno znana kot sladki list, sladkorni list ali preprosto stevija, veliko gojijo zaradi njenih sladkih listov. Kot sladilo in sladkorni nadomestek se okus stevije pozneje začuti in dalj časa traja kot okus sladkorja, čeprav imajo nekateri ekstrakti stevije kisel priokus pri visokih koncentracijah. Z izvlečki, ki vsebujejo steviol glikozid in so do 300-krat slajši od sladkorja, je stevija pritegnila pozornost, ko se je povečalo povpraševanje po hrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in sladkorjev. Ker ima stevija zanemarljiv učinek na glukozo v krvi, je uporabna kot sladilo za ljudi, ki morajo pri prehrani paziti na ogljikove hidrate.