Opis:

Limona Maxima je drevo iz rodu Citrus. Drevesu pravimo tudi limonovec. Limonin sok predstravlja od 40 do 50 % sadeža. Sok je rumena do svetlo zelena tekočina kislega okusa, ki vsebuje 8% citronske kisline, manjše količine drugih organskih kislin, okoli 3% sladkorja in obilo vitaminov. 100 g limone tako predstavlja 71% dnevne potrebe po vitaminu C za odraslo osebo in 7% dnevne potrebe po kaliju, 1% po kalciju in 9% po magneziju. Za limono Maxima je značilno, da ima plodove tudi do 3x večje od navadne limone. Plodovi so premera 20 - 30 cm, podolgovate oblike in z nagubano kožo. Njena lupina je lahko debela od 2 do 5 cm. Meso limone Maxima vsebuje manj soka kot ostale limone, okus pa je veliko blažji. Ta sorta je zaradi svoje debele lupine najbolj primerna za izdelavo kandiranih citrusov.